【梁雅琳】薯蓉漢堡
2017-08-25
食物帶來的鮮味、香甜味大多數來自蔬菜，所以漢堡走肉後，只需要多加不同的蔬菜就能保持香口吸引。緊記加入薯蓉來增加素漢堡的黏合性，配上鮮味、多汁的大啡菇，小小tummy大滿足!
材料：
素肉碎 80克
青甜椒、紅甜椒 共35克（去籽，切粒）
蒜蓉 1/2茶匙
番茄 20克（去籽，切粒）
薯蓉 100克
大啡菇 1個
英式鬆餅 1個
生菜 適量
做法 :
1）鑊內下油加熱，下素肉碎、青甜椒、紅甜椒和蒜蓉，以中火炒香至熟，盛起。
2）加入薯蓉拌勻，塑成漢堡狀。
3）鑊內下油加熱，下薯蓉漢堡煎至兩面金黃，盛起；鑊內下油加熱，下大啡菇，以中火煎熟，盛起。
4）英式鬆餅對半切開，放鑊內烘熱，夾上薯蓉漢堡、生菜和大啡菇，完成。
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