【我家有位吳千金】寶寶健腦食譜：香滑核桃露

核桃功效：

1. 提供腦部多種營養補充

常聽說核桃「補腦」，是由於其不飽和脂肪能夠滋養腦細胞，提高腦功能，對於腦部尚在發展的寶寶，當然大有益處。

2. 美飢護膚

核桃含有40-50%脂肪，其主要成分是亞麻油酸。而亞麻油酸能滋潤乾燥的肌膚，轉天氣食用健美效果最理想。

爸爸買了一大包核桃，千金媽不是太喜歡吃堅果的人，但亦都知道核桃營養價值高，對寶寶腦部發育甚有益處。見天氣轉涼又變得乾燥，弄一碗核桃露俾千金潤一潤就最適合不過！

材料：

– 核桃 300g

– 白米 4湯匙＋適量水

– 水 3000ml

– 冰糖 適量

用具：

– 攪拌機

– 煲湯魚袋 

做法：

1. 令白米軟身 – 將白米洗浄浸水一晚

2. 去除合桃苦澀味 – 燒鍋熱水，水滾放入合桃，過熱水立即撈起。

燒熱鑊後放核桃炒，聞到核桃香味即可撈起。