【梁雅琳】鮮香茄醬雞絲牛油果漢堡

2017-10-31


牛油果漢堡大魔皇駕到!! 呢個外形搶眼的綠色漢堡由營養豐富的牛油果做成,特別適合扮鬼扮馬的萬聖節Party,而且我偷偷地加入含有70%以上鮮茄製成的番茄醬混合雞絲,令到今個Party的小食美味之餘變得更有營!

材料:
雞胸肉      30克
鮮茄醬      1湯匙
牛油果      1個
唐生菜      1塊(洗淨)
番茄       1片
粟米粒      適量(已灼熟)
黑、白芝麻    適量
鹽        適量

做法:
1)雞胸肉置於碟上,放入蒸爐內蒸15分鐘至熟,取出拆成絲狀。

step 1
2)雞絲和鮮茄醬拌勻。

step 2 (1)
3)牛油果切半,去核,灑上鹽,一半放於碟上,依序鋪上唐生菜、番茄、雞絲和粟米粒,蓋上另一半牛油果,灑上黑、白芝麻,完成。

step 3

作者:梁雅琳 Hilda Leung

 

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