【梁雅琳】清潤羅漢果糕
2017-12-07
加入馬蹄粉後將清潤的羅漢果水變成煙煙韌韌的糕點，同樣清熱潤喉之餘，更可以滿足成日想食零食的小朋友添！
材料：
羅漢果 1個
水 1公升
油 1茶匙
馬蹄粉 50克
做法：
1）煲內注入水，放入已壓開的羅漢果煮滾，轉中火煲20分鐘，熄火放涼。
2）取150毫升羅漢果水和馬蹄粉拌溶，加入油拌勻。
3）取150毫升羅漢果水注入煲內煮滾，轉小火後加入馬蹄粉溶液，快手拌勻，煮至稠身，倒入已掃上油的模內，放蒸爐蒸20分鐘，完成。
*餘下的羅漢果水可注入冰模內，冷凍成冰粒，可隨時取出加熱水稀釋飲用。
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