【Hilda Leung】羽衣甘藍肉碎粥
2018-01-25
將纖維粗糙並帶有少許甘香的羽衣甘藍加入粥品當中，連同蔬菜、肉碎煲煮後，可以令小朋友更容易咀嚼。而當中的乾冬菇、昆布等鮮味突出，可減低羽衣甘藍的甘香，真係連大人聞到都想偷食！
材料：
豬肉碎 60克
鹽麴 1/2湯匙
羽衣甘藍 20克（洗淨，取葉）
粟米粒 1湯匙
乾冬菇 1隻（浸軟，瀝水，切片）
甘筍 10克（已去皮，切粒）
昆布 少許（浸軟，瀝水，切細）
白米 30克
水 3杯
做法：
1）豬肉碎放碗內，加入鹽麴拌勻。
2）煲內注入水和白米煮滾，加入其他食材以中火煮20分鐘成粥狀，完成。
