【營養師 Arlene】6種給孩子的超級食物

2018-02-21


常有家長問到,究竟有哪些食材最適合給孩子進食呢?其實市面上有不少不起眼、價錢不貴卻常被人忽略的健康食物,只要配搭多種食材,就會發揮不同功效。家長們不妨嘗試將以下6種「超級食物」加入孩子的健康餐單中!

  1. 牛油果

牛油果是一種含有豐富單元不飽和脂肪、維他命E的水果,這「好」脂肪可以降低壞膽固,還有維持心臟健康的功效。除此之外,牛油果也含有水溶性纖維,有助預防孩子便秘。

建議食用方法:可以將少許青檸或檸檬汁和乳酪拌勻牛油果,製成牛油果醬,配以米餅給孩子食用。

  1. 藍莓

藍莓含有豐富維他命、礦物質和抗氧化劑。同時亦有多項研究證實藍莓有助於降低膽固醇,提高記憶力,並有助預防某些癌症。

建議食用方法:班㦸配上藍莓,美味可口,這也是我家寶寶最愛的配搭啊!

  1. 燕麥

燕麥是一種纖維豐富的全穀類食品,除了可以維持穩定的血糖值,有助維持孩子情緒平穩。

建議食用方法:早餐可選擇食用燕麥片,大麻籽奶 (hemp milk) 及不同的水果,以均衡的營養來迎接一天的開始。

  1. 菠菜

菠菜是鐵、鈣、葉酸和維他命A和C的豐富來源,有助骨骼的生長和大腦的發展。

建議食用方法:將菠菜跟薯仔打成濃湯,味道十分鮮甜的。

  1. 番薯

番薯含有維他命B、C和E以及鈣,鉀和鐵,它們還含有豐富的複合碳水化合物和纖維,從而能保持消化系統功能順暢。

建議食用方法:為食物增加甜味。有些孩子不喜歡意粉醬的蕃茄太酸,只要加入番薯,便可以增加甜味。

  1. 乳酪

乳酪富含鈣和蛋白質,有助於建立強化骨骼和牙齒,而且可維持腸道健康,抵抗腸道中的壞菌。

建議食用方法:購買原味的低脂乳酪,並添加自己喜愛的水果。

 

作者:營養師 Arlene

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