熱檸水、燉橙預防感冒增抵抗力? 營養師點評預防偏方

2018-03-22


流感高峰期持續,不少大人及兒童都不幸「中招」,就算感冒初癒亦咳不斷尾,坊間流傳多個防感冒偏方,例如燉橙、熱檸水等。究竟偏方是否奏效?

熱檸水流失維他命C

美國註冊營養師詹佩鳳表示,熱水其實會破壞維他命C。她指,一個檸檬榨汁約提供45毫升檸檬汁,即19毫克維他命C,3片約1/4個檸檬,約等於12毫升檸檬汁,即只含5毫克維他命C,但還未計算被熱水破壞而流失的維他命C,可想而知飲用熱檸水預防感冒非有效方法。

另因人體無法自行製造維他命C,所以必須從食物中攝取,詹佩鳳建議,理想方法是針對性地食用富含維他命C的水果。以下是各種水果每一百克可食用分量所含的維他命C量,包括番石榴(228.3毫克)、奇異果(91.4毫克)、士多啤梨(58.8毫克)、橙(53.2毫克)。

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