【Hilda Leung】紅菜頭番茄楓糖肉碎藜麥飯
2018-04-12
【有汁撈飯系列】
紅菜頭顏色鮮艷,含有增強免疫力等的營養成分,將佢連同番茄和可加熱的楓樹糖漿製成酸甜肉醬,相信大人都會鍾意!
材料:
豬肉 90克
紅菜頭 45克
番茄 120克
水 150毫升
楓樹糖漿 1湯匙
生粉水 適量
藜麥飯 適量
做法:
1)豬肉洗淨切件,放攪拌器內攪碎;紅菜頭去皮,切粒,放攪拌器內攪碎;番茄去蒂,切粒。
2)鑊內下油加熱,下豬肉炒熟,加入紅菜頭和番茄拌炒至乾身,注入水煮滾,下楓樹糖漿拌勻煮3-5分鐘。
3)加入生粉水,以中火拌煮至稠身,盛起與藜麥飯一起享用。
作者:Hilda Leung
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