【Hilda Leung】日式味噌野菌燴飯

2018-04-23


【有汁撈飯系列】

充滿鮮味的日式燴飯,做法簡單又容易,想味道更豐富,可加入多些冬菇和昆布!

 

材料:

味噌   1/2湯匙

水    250毫升

豬肉   85克(切條)

洋葱   30克(去皮,切條)

鮮冬菇  1隻(去蒂,切片)

昆布   少許(浸軟瀝水,切條)

生粉水  適量

白飯   適量

 

做法:

1)取少量水稀釋味噌,備用。

 

2)鑊內下油加熱,下豬肉炒熟盛起。

3)同一鑊內下洋葱炒香,加入鮮冬菇和昆布拌炒,豬肉回鑊,注入味噌醬拌勻,加入餘下水煮滾,下生粉水拌煮至稠身,盛起於白飯上。

 

作者:Hilda Leung

其他文章:

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