【Hilda Leung】日式味噌野菌燴飯
2018-04-23
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【有汁撈飯系列】
充滿鮮味的日式燴飯,做法簡單又容易,想味道更豐富,可加入多些冬菇和昆布!
材料:
味噌 1/2湯匙
水 250毫升
豬肉 85克(切條)
洋葱 30克(去皮,切條)
鮮冬菇 1隻(去蒂,切片)
昆布 少許(浸軟瀝水,切條)
生粉水 適量
白飯 適量
做法:
1)取少量水稀釋味噌,備用。
2)鑊內下油加熱,下豬肉炒熟盛起。
3)同一鑊內下洋葱炒香,加入鮮冬菇和昆布拌炒,豬肉回鑊,注入味噌醬拌勻,加入餘下水煮滾,下生粉水拌煮至稠身,盛起於白飯上。
作者:Hilda Leung
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