【Hilda Leung】日式味噌野菌燴飯
2018-04-23
【有汁撈飯系列】
充滿鮮味的日式燴飯，做法簡單又容易，想味道更豐富，可加入多些冬菇和昆布！
材料：
味噌 1/2湯匙
水 250毫升
豬肉 85克（切條）
洋葱 30克（去皮，切條）
鮮冬菇 1隻（去蒂，切片）
昆布 少許（浸軟瀝水，切條）
生粉水 適量
白飯 適量
做法：
1）取少量水稀釋味噌，備用。
2）鑊內下油加熱，下豬肉炒熟盛起。
3）同一鑊內下洋葱炒香，加入鮮冬菇和昆布拌炒，豬肉回鑊，注入味噌醬拌勻，加入餘下水煮滾，下生粉水拌煮至稠身，盛起於白飯上。
作者：Hilda Leung
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