【影響孩子骨骼成長】婦孺正視咖啡因攝取量
2018-04-18
美國加州洛杉磯法院早前裁定,售賣咖啡的店鋪及零售業界,須在咖啡產品上,註明致癌警告標籤。原因是咖啡在烘焙過程中會產生可致癌「丙烯酰胺」,現時多家大型咖啡公司已反對及提出訴訟,認為烘焙時產生的丙烯酰胺,分量不足以損害人體。營養師指,其實咖啡因本身已對人體有一定副作用,尤其婦孺攝取量絕不可超標。
不利兒童骨骼生長
「咖啡因含氮生物鹼,有助刺激中樞神經以提神,同時亦可刺激腦部多巴胺分泌以紓緩情緒。然而一旦失去咖啡因的刺激,精神狀態便會下降,可能出現短暫性頭痛、精神不集中等,須待身體適應過後,才會慢慢回復正常。」高級營養師黃榮俊稱。另咖啡因可令心跳加速,加快血液循環,故患有心血管病者應慎飲。
高級營養師黃榮俊