【Hilda Leung】苦瓜黃豆羅漢果湯

2018-05-17


羅漢果的天然甜味蓋過苦瓜的味道,清熱潤喉又唔使吃苦,小朋友都會鍾意㗎!

 

《苦瓜黃豆羅漢果湯》

材料:

西施骨  550克

黃豆   50克

羅漢果  1個

苦瓜   1條(約250克)

紅蘿蔔  1條

粟米   1條

水    6-8杯

 

做法:

1)西施骨凍水汆水。

2)黃豆沖淨,浸水至隔日,瀝水;羅漢果壓開。

3)苦瓜切半,去核及囊,切件;紅蘿蔔去皮,切件;粟米洗淨,切件。

4)煲內注入水煮滾,加入所有材料後再次煮滾,轉中小火煲2小時,完成。

作者:Hilda Leung

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