【Hilda Leung】節瓜薏米排骨湯

2018-05-24


炎炎夏日記得不時補足水分,可以補番個清熱利尿的節瓜湯同大小朋友一齊消消暑!

 

材料:

排骨     400克

節瓜     2件(約400克)

紅蘿蔔    1條(約400克)

陳皮     2瓣

淮山     40克(浸洗乾淨)

生熟薏米   各15克(沖淨)

赤小豆    30克(沖淨)

蜜棗     2粒(沖淨)

水      8杯

 

做法:

1)排骨凍水汆水,沖淨,瀝水。

2)節瓜及紅蘿蔔分別去皮,切件;陳皮浸軟,刮去囊。

3)水注入煲內煮滾,加入所有材料再次煮滾,轉小火煲2小時,完成。

作者:Hilda Leung

其他文章:

【Hilda Leung】苦瓜黃豆羅漢果湯 

【Hilda Leung】冬瓜薏米去濕湯

 

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