【Hilda Leung】節瓜薏米排骨湯
2018-05-24
炎炎夏日記得不時補足水分,可以補番個清熱利尿的節瓜湯同大小朋友一齊消消暑!
材料:
排骨 400克
節瓜 2件(約400克)
紅蘿蔔 1條(約400克)
陳皮 2瓣
淮山 40克(浸洗乾淨)
生熟薏米 各15克(沖淨)
赤小豆 30克(沖淨)
蜜棗 2粒(沖淨)
水 8杯
做法:
1)排骨凍水汆水,沖淨,瀝水。
2)節瓜及紅蘿蔔分別去皮,切件;陳皮浸軟,刮去囊。
3)水注入煲內煮滾,加入所有材料再次煮滾,轉小火煲2小時,完成。
作者:Hilda Leung
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