【Hilda Leung】西洋菜青紅蘿蔔陳腎湯

2018-05-31


滋陰清熱的西洋菜湯,絕對適合一家大細於夏天飲用!

 

《西洋菜青紅蘿蔔陳腎湯》

材料:

瘦肉    400克

陳腎    2個

蜜棗    2粒

西洋菜   600克

青蘿蔔   1條

紅蘿蔔   1條

粟米    1條

陳皮    2瓣

南北杏   1湯匙 水     8杯

 

做法:

1)瘦肉切件,凍水汆水,沖淨瀝水。

2)陳腎浸水15-20分鐘,切片;蜜棗沖淨;西洋菜沖淨,瀝水;青、紅蘿蔔去皮,切件;粟米洗淨,切件;陳皮浸軟,去囊。

3)煲內注入水煮滾,放入所有材料再次煮滾,轉中小火煲2小時,完成。

 

作者:Hilda Leung

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