【米豬蓮的後宮生活】🍴小朋友零失敗餃子食譜🍴

2018-06-07


開頭只是邀請囡囡幫手
以為她玩兩三隻就會停手
點知她停不了好專心一共自已包咗19隻
今次教她包帽仔的褶法
她話這是護士帽
(小朋友天馬行空的想法)
十分簡單教了兩次她已學識
小朋友仲可以訓練手仔肌肉和耐性

IMG_20180605_101700_563IMG_20180605_101700_546食材:

餃子皮
免治豬肉
韮菜
蒜頭 [可以不加]
水 少許
粟粉 2 湯匙
豉油 少許

麻油 1 湯匙
白胡椒粉 少許

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做法:

🔸把所有材料加入攪拌碗拌勻
🔹我自已就先會拿少許煎熟試味
咁就確保夠餡料味
🔸少許豬肉餡料放在餃子皮上
將餃子包好
🔹煮滾一鍋水可加入雞湯或魚湯
🔸加入餃子煮至浮起及餡料熟透
咁就大功告成啦

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包餃子,超容易 • 包餃子的秘訣

1.不要太貪心,一塊餃子皮包約一湯匙的餡就夠了,太多會漏餡呢。

2.嫌現成餃子皮太厚的話,包之前拉薄一點也是可以的;這樣現成餃子皮也可以做到皮薄餡靚!

3.餃子皮有油分的話就很難密封邊緣,記得保持餃子皮乾身。

4.密封餃子時不都會在邊緣沾點水嗎?記得不要沾到貼著餡料的皮,不然很容易就會破皮。

5.褶子愈多難度愈高,初學者可以先試試較少褶子的包法喔

大家可以上網找一些包餃子方法呀
有千變萬化的款式任你同小朋友玩
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作者:米豬蓮後宮的生活

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