【Hilda Leung】白蘑菇椰菜花濃湯

2018-06-21


椰菜花不但纖維豐富並有健脾的功效,將佢混合充滿鮮味的白蘑菇和提香的洋葱,味道天然豐富的濃湯完成啦!

 

材料:

椰菜花    150克 洋葱     100克(去皮,切粒)

白蘑菇    150克(切粒)

水      300毫升

果仁碎    適量

 

做法:

1)椰菜花切成小朵,浸水15分鐘,沖淨瀝水。

2)煲內下油加熱,爆香洋葱,下白蘑菇炒至乾身,注人水後加入椰菜花煮滾,加蓋轉中火煮5分鐘,熄火。

3)略放涼後以手提攪拌器將所有食材混合成濃湯狀,灑上果仁碎和適量鹽,完成。

 

作者:Hilda Leung

其他文章:

【Hilda Leung】金菇粟米濃湯

【Hilda Leung】甘筍番茄濃湯

 

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