【LULU Little Kitchen 新手媽媽】簡易甜品食譜:朱古力燉蛋

2018-07-15


卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波,
只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋,
整個「朱古力燉蛋」,
二十分鐘內食得~相當易整!
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簡易甜品:朱古力燉蛋 食譜

材料
朱古力奶 250ml
蛋 2隻
煉奶 1湯匙 (可加或不加)

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做法
1. 先將雞蛋打發均勻。

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2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻。
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3. 使用隔篩,將混合液平均放入碗中。
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4. 去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好。
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5. 水滾落鍋,以中火加蓋蒸15分鐘,熄火焗2分鐘即可。

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溫馨提示
-每個人喜歡的甜度不同,所以可選擇加或不加煉奶,而煉奶的份量可以隨個人口味調整。
-步驟3使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑。
-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入。
-每家火力有不一樣,蒸的時間可以相應調整。
-家中如有蜜瓜奶/維他奶,都可以用來化替朱古力奶,而變化不一樣的口味。

 

作者:LULU Little Kitchen 新手媽媽

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