2018-07-15
卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波，
只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋，
整個「朱古力燉蛋」，
二十分鐘內食得～相當易整！
材料
朱古力奶 250ml
蛋 2隻
煉奶 1湯匙 （可加或不加）
做法
1. 先將雞蛋打發均勻。
2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻。
3. 使用隔篩，將混合液平均放入碗中。
4. 去掉表面泡泡，使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好。
5. 水滾落鍋，以中火加蓋蒸15分鐘，熄火焗2分鐘即可。
溫馨提示
－每個人喜歡的甜度不同，所以可選擇加或不加煉奶，而煉奶的份量可以隨個人口味調整。
－步驟3使用隔篩，目的希望隔走蛋白筋，確保口感順滑。
－蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以，防止水氣進入。
－每家火力有不一樣，蒸的時間可以相應調整。
－家中如有蜜瓜奶／維他奶，都可以用來化替朱古力奶，而變化不一樣的口味。
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