【食得唔好嘥】熟透香蕉整無糖班戟

2018-08-31


天氣熱,水果好快熟,尤其香蕉。一大梳買返屋企,同小朋友一人一隻仍然食唔晒,出現斑點再唔食就好嘥。其實熟透香蕉最好用來做甜品,例如班戟,加蛋加少少班戟粉、麥皮及奇異籽,不用加糖已經香滑好味,落埋朱古力粒,用來做早餐或茶點,小朋友一定鍾意食!

 

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香蕉班戟(2塊)
材料: 熟透香蕉1條、蛋1隻、麥皮10克、奇異籽15克、班戟粉10克、油1茶匙、朱古力粒15粒左右
做法:
1.香蕉切件,搗爛。

2.拌入雞蛋,加入麥皮、奇異籽、班戟粉及油。

3.熱油鑊,倒入粉漿,灑上朱古力粒,加蓋以中慢火煎焗約1分15秒,過程中會見班戟漲起及邊緣起油泡,可視乎平底鑊的傳熱速度加減煎焗時間。

4.反轉另一面再煎焗1分鐘。

5.疊起班戟,加糖漿及水果,即成。

 

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