【Scientific Papa】美國兒科學院新聲明: 食物添加劑與孩童健康的建議
2018-07-29
幾日前，美國兒科學院發表了一份政策聲明，關於食物添加劑，如色素，調味料及包裝食品材料中的化學物質，如何影響兒童的健康。
現今在美國，差不多有1萬多種化學物質，被允許加入在食品及其包裝上，其中部分其實未經美國食品藥品管理局（FDA）批准使用，但因為在1958年修例之前已被使用，故被美國政府放進了一個“普遍認可安全”（GRAS）的列表，以至今日仍然可以用作食品添加劑！
可是，近年來有不少科學證據，顯示某些食物添加劑對人體健康，而由於孩童的體型較細小，而佢哋嘅分解毒素的能力又較低，這些有害的添加劑對孩童影響實在更大；這亦是為甚麼這次美國兒科學院要發表這份政策聲明的原因！