【QB媽媽】幼兒食譜 抵食易煮 日式三文魚頭濃湯

三文魚有益，含有大量Omega 3 同DHA大家都知，但平時多數食魚生， 熟既三文魚我就好麻麻。前排行過街市，見到大大個三文魚頭都係20蚊左右，平到笑呀， 我見親啲大魚頭總係有股衝動把牠帶回家，今次滑了手，買了一個回家，煲個超簡單嘅日式三文魚頭麵豉濃湯，大人同小朋友一齊飲，有益又健康！

材料：

三文魚頭              一個 (切開4件)

豆腐                      一盒

昆布                      少許

日本麵鼓醬          一包

水                          1000ml

做法：

1. 三文魚頭先洗淨，然後撲點生粉

2. 燒熱鑊，煎香三文魚頭兩邊

3. 趁大火倒入滾水一大杯，魚湯會變奶白色

4. 滾5-10分鐘後，轉細火

5. 加入拉麵豉湯和昆布煮30分鐘左右，最後加入豆腐，滾起即可熄火飲用

這個湯真係非常香濃和鮮甜，平時老公好怕魚湯腥，都讚不絕口話好好味。喜歡的還可以加入白飯變湯飯，三文魚頭內亦有很多肉可以食，抵食又有益。

不愛麵豉醬可以不加，清魚頭湯也很鮮甜，加少少鹽調味即可，如較細的小朋友唔加都得， 因為魚頭本身已有少少鹹味。

作者: QB媽媽< Facebook: Mini Bubble Corner