【妹豬媽】自家製簡易版 之 玫瑰豉油皇乳鴿

2018-10-26


見街啲乳鴿幾靚,原本想整脆皮乳鴿,想想下又多功夫,又怕油煙多,唯有做個簡易版「 玫瑰豉油皇乳鴿 」俾屋企人食。我不太喜愛太多香料,最多加幾粒八角,再放玫瑰露一齊整,甜甜地食落一陣玫瑰露香味!好正呀~

 

【妹豬媽食譜】自家製簡易版 之 玫瑰豉油皇乳鴿

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食譜材料(2-4人份):

乳鴿           2隻
草菰老抽   30ml
生抽           40ml
水               500ml
玫瑰露       30ml
冰糖           30g(視乎喜愛甜度,可加可減)
薑               適量
䓤               適量
八角           適量
麥芽糖       2湯匙
熱水           40ml

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