你有想過小朋友3歲已經可以自己切葱，搓麵粉，煎葱油餅嗎？相信不少爸媽先會將刀換成兒童刀，讓孩子隨意翻翻剪餅當完成。然而，兒童無限學校邱振明校長（邱校長）表示：「蒙特梭利裏有一個很重要的教學原則，就是讓孩子自己做自己會做的事。我們大人不是教他做，而是教到他們自己識做！」
兒童無限學校 邱振明校長
家長可能會質疑：「這麼小就拿刀，不是很危險嗎？」邱校長表示：「其實小朋友自己是知道要小心，一直以來基本上也未曾有學生受過傷。」他解釋：「蒙特梭利教育就是讓孩子從小開始訓練：小朋友一歲時已經教「食完飯先落地」，學習專注地進食，建立他們的穩定性。在蒙特梭利的教育下，待孩子累積一定的能力，做事時不會經常分神，便可以教導他們用刀，皆因用刀最需要的就是專注，一分神便容易切到手。」
當然，意外就是意外，小朋友用刀時，大人需要在旁看管。不過在此之外，學生們從小已經學會安定做事，專注聆聽老師指示，自然可以嘗試「執刀」。邱校長指：「我們會先給孩子鈍刀，讓他們發現原來被刀劃到會有痛楚，知道不要把手放在刀刃下，之後再換上較鋒利的刀。」
環顧教室，兒童無限學校沒有那些保護孩子的設施、牆上亦沒有鋪上軟墊，頂多也是桌角比較圓。對於這個設計，邱校長認為要讓孩子學習主動面對危險：「世界上不是每件事物都會有安全網，處處保護孩子，這其實對孩子沒有好處。爸媽與其擔心，倒不如教導孩子學習安全意識。」因此，大人先要檢視環境，如果未有對孩子產生永久性傷害的危險，自然能讓孩子自由探索。