【Vivien Lau】小朋友肥肥白白就健康？！
2018-12-08
進行營養咨詢時，偶爾亦會聽見不少家長對子女揀飲擇食的行爲束手無策，亦有長輩認爲養到小朋友肥肥白白就等同健康。但其實小朋友的體重與營養攝取未必有直接關係！
處於營養資源豐富的香港，許多小朋友不乏食物的選擇。亦可見不少家長與長輩以小朋友喜愛的食物作學習上的獎勵，間接影響小朋友的體重及健康。現時，每近四個香港兒童中，便有一個屬於過重或肥胖。所以如何為子女選擇適合及適量的食物，才是家長需注意的關鍵。
小朋友處於成長及發育時期，攝取充足的熱量及蛋白質均為重要。蛋白質有助建立肌肉、保持骨骼及免疫系統發展。根據中國營養學會的建議，1至3歲的幼兒的蛋白質每日建議攝入量為25至30克，4-6歲的為30-35克，7至10歲的則為40-50克。一隻鷄蛋、一條細鷄柳、一磗細豆腐大概含有7克蛋白質。同時，亦建議小朋友一日三餐適宜平均適量進食含豐富蛋白質的食物，包括肉類、魚類、海鮮類、豆類及奶類。
奶類除了可為小朋友提供蛋白質外，亦同時含有豐富鈣質，對小朋友建立骨質密度非常重要。1至3歲的幼兒的鈣質每日建議攝入量為600毫克，4-6歲的為800毫克，7至10歲的則為1000毫克。在眾多食物中，奶類如牛奶、芝士、乳酪等的鈣質最為豐富，一杯牛奶所含的鈣質均為250至300毫克。奶品中的乳糖及維他命D亦有助鈣質吸收。然而。但由於奶品所含的脂肪主要為飽和脂肪，過量攝取有機會影響膽固醇及體重。根據衛生處的建議，2歲前幼兒可飲用全脂奶品，2歲後至5歲可飲用低脂奶品，而5歲後可飲用脫脂奶品。所以建議家長們為子女選擇食物時適宜智選食物份量及質素！
作者：Vivien Lau
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