【食物安全】消委會檢測58款曲奇蝴蝶酥蛋卷 9成含基因致癌物

2019-01-15


下月便迎來農曆新年,拜年時不少人會買曲奇、蛋卷等作為賀年禮物。消委會測試58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條,包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本,及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本,發現近9成樣本驗出含有害的污染物氯丙二醇(3-MCPD)及基因致癌物環氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺(acrylamide)。

環氧丙醇及丙烯酰胺屬基因致癌物,聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指,不能為該等物質釐定安全攝取量,建議攝入愈少愈好。而3-MCPD在實驗報告顯示,動物長期過量攝入會損害腎臟功能,並影響雄性的生殖系統。

 

測試結果顯示,35款樣本檢出3-MCPD,含量介乎每公斤11至780微克。

含量最高3款:

「泰昌餅家」蝴蝶酥 (每公斤含780微克)

「LU」 Palmito L’Original – Sweet Dry Biscuit(每公斤含660微克)

「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut(每公斤含580微克)

40款樣本檢出環氧丙醇,含量最高3款:

「元朗榮華」蛋卷(每公斤含1900微克)

「御品皇」牛油蛋卷(每公斤含1700微克)

「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut(每公斤含1100微克)

丙烯酰胺(acrylamide)

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