【STEM Sir】STEM與自製雪糕

2019-05-03


天氣愈來愈熱,不論大人或小朋友都會想食既冰凍又軟綿綿的雪糕,原來製作雪糕好簡單,而且又可以學STEM,只要認識當中的原理,利用冰和鹽作為冷凍劑,也能在家自製美味的雪糕。

01

雪糕中的成份

淡忌廉和煉奶是自製雪糕常用的材料,能夠混合攪拌出基本的雪糕底,再加入自己喜歡口味配料,就能造出雪糕漿。

02

密實袋製雪糕

02a

利用一大一小的密實袋就可以製造出一個快速冷凍裝置,把攪拌好的雪糕漿放入小密實袋內,並把袋內的空氣擠出,同時壓平雪糕漿至平均分佈在袋內,然後密封小密實袋的袋口。

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