營養百科｜5大揀選 健康零食 的小貼士
2024-03-17
零食 不一定跟致肥、不健康掛鉤，只要各位家長懂得選擇，認清何謂 健康零食 ，一樣可以滿足口痕嘴饞的慾望，而且還能幫小朋友增加營養攝入！
1. 注意熱量攝取
零食所佔的熱量上限應是孩子每日所需熱量的20%。以身高1米，體重15公斤，平均每日運動量屬輕度（mild）的4歲男童為例，其所需的熱量約為每日1026 kcal*，所以零食的熱量上限應是約200kcal。如果每日有2次零食時間，那麼每次零食的熱量應為約100 kcal。*以Harris-Benedict Equation計算
2. 均衡營養
高纖低卡的零食固然有益，但家長不應因此給予他們過量進食，因為纖維會提供飽腹感，加上需要較長時間消化，過量進食高纖維但低熱量的食物會影響孩子的正餐食慾，令他們未能攝取足夠能量及營養。根據兒童（4-13歲）的性別及年齡，纖維足夠攝取量（Adequate intake）介乎每日約17-25克。同時，家長也記得要讓孩子飲用足夠水分，以充分發揮膳食纖維預防便秘的功能。