消暑湯水| 46款滋味營養 夏天湯水食譜 大人細路都啱飲
2024-04-22
消暑湯水| 進入夏天時節，爸爸媽媽應做好防暑措施，例如隨身帶備小風扇、太陽帽、防曬物品等，平時亦可煲點 消暑湯水，湯水食譜助你達清心安神之效。
註冊中醫師古鎧綸（中醫爸爸）指夏天經常落雨，環境潮濕悶熱，加上長期處於高溫嘅環境下，好容易令人感到氣虛、出現頭暈情況，嚴重者更加會突然昏倒，不省人事！有見及此，古醫師有以下 湯水食譜推介：
古醫師推介消暑湯水 藥饍水鴨清湯 (4人份量)
食材：水鴨 1隻、響螺頭 6粒、蟲草花 15g、新鮮西瓜皮 100g、白米 一小撮
藥材：花旗參 15g、石斛 12克、枸杞子 15g、麥冬 10g、百合 10g、沙參 10克、紅棗6枚
做法：
1. 水鴨洗淨後，開邊汆水，撈起放入湯鍋中
2. 將其餘所有材料洗淨(枸杞子除外)，放入湯鍋中，注入加入2升水，大火煲1小時，然後轉細火煲2小時
3. 臨熄火前15分鐘，加入枸杞子
4. 熄火後加入適量鹽調味即成
功效：水鴨補肺滋腎，益氣生津，寧心除煩，西瓜消暑生津，其他藥材食材各自入不同臟腑，功效全面，可改善五勞七傷。
另外，以下35款由Oh!爸媽Blogger推介嘅湯水食譜 最適合夏天飲用，媽媽們可以根據小朋友嘅喜好，選擇合適嘅食材！
35款消暑湯水食譜
#1 消暑袪濕冬瓜湯
材料：豬肉眼、冬瓜、蜜棗、雲苓、蓮子、薏米、南豆及荷葉
做法：【小小豬】消暑袪濕冬瓜湯
#2 黃瓜薏米螺頭瘦肉湯
材料：黃瓜、薏米、乾螺頭、瘦肉及薑
做法：【小小豬】清熱下火黃瓜薏米螺頭瘦肉湯