【QB媽媽】香蕉雪芳蛋糕

2020-03-03


最近在家中QB每日都問我今日整乜蛋糕,似乎佢已經適應咗停課嘅節奏,而且覺得每一日喺屋企都可以整蛋糕。其實我都好enjoy做蛋糕嘅過程,可以睇住一堆材料變成一個好美味嘅製成品,其實都幾滿足夠。同教小朋友一樣要付出好多心機,步驟同份量都不能錯。

廢噏咗一輪,其實係想介紹今次我整呢個『香蕉雪芳蛋糕』 因為屋企咁啱有兩條熟透嘅香蕉,又唔想就咁食,拎嚟做蛋糕就啱曬啦!

香蕉麵糊材料:
熟香蕉 2-3隻
低筋麵粉 80克
蛋黃 4個
砂糖 10克
牛油或菜油 35克
牛奶 45克
鹽 1克
雲喱拿油 少許

蛋白霜材料:
蛋白 4個
砂糖 40克
檸檬汁 數滴 (可不加)

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