23款開學茶點小食親子食譜合集 自家健康薯片/蛋糕/麻糬波波/核桃酥

2023-08-21


 開學茶點 ︱快要開學,大家想好小朋友茶點可以帶咩?不少家長都挖空心思希望子女吃零食,都可以食得健康、美觀又豐富,以下「Oh爸媽的」整理23款茶點小食親子食譜,簡單易整,必定有一款啱你同小朋友胃口!

1.蕃薯小蛋糕

材料:低筋麵粉 100g、雞蛋 2顆、無鹽牛油 40g (放置室溫)、蕃薯 約90g、糖 30g

做法:
1) 雞蛋分開蛋白及蛋黃。
2) 蕃薯蒸熟,去皮,趁熱加入牛油,用叉壓爛拌勻。篩入低筋麵粉拌勻到無粉粒,再倒入蛋黃拌勻,備用。
3) 用廚師機以最高速將蛋白先打至起泡後,慢慢分2次倒入糖,將蛋白打企身。 (用電動打蛋器都可以)。
4) 將1/3的蛋白加落麵糊內,以切拌方式輕手拌勻後,將餘下的蛋白加入,以切拌方式拌勻。
5) 將麵糊倒入模具內至9分滿,輕敲幾下。
6) 水滾後,用大火隔水蒸15分鐘。(可改成焗爐焗)

詳細食譜﹕

【鄭小B之成長日誌】親子廚樂︳蕃薯小蛋糕

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