【附影片教學】啖啖芒果肉 芒果乳酪脆皮雪糕批 6個步驟即成

2020-04-02


留家抗疫無咩搞作?不如同小朋友一齊整雪條啦!叫小朋友幫手攪拌食材,小朋友有成功感之餘又食得開心!

食材(3-4人)

  • 芒果1個
  • 原味/雲尼拿味乳酪90g
  • 淡奶油120g
  • 砂糖15g
  • 朱古力適量
  • 果仁適量

步驟

1 芒果切粒

2 將乳酪和2/3的芒果倒入攪拌機攪成糊狀備用

2 淡奶油加上砂糖打發至稠密

3 將打好的芒果糊倒進淡奶油上,攪拌至完全融合

4 將芒果糊倒在雪糕模具上至7成滿,加入芒果肉後再倒入餘下的芒果糊後放冰箱雪藏至定型。

5 將碎果仁倒進朱古力漿內均勻攪拌製成脆皮外層

6 將已定型好的雪條浸入脆皮醬內即成!

小貼士:

由於加了乳酪的關係,雪糕很快就會定型,請於做好當日就享用。

影片教學:

食譜授權:Cooking Bubu

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