【Alfred媽媽】自煮樂廚 ︳自家製蜜汁豬肉乾 (焗爐/ 氣炸鍋適用)

2020-04-07


百物騰貴,特別新鮮豬肉。最近買咗盒免治豬肉,所以初次嘗試整豬肉乾,過程唔算難做,而且用價廉嘅現成免治豬肉(亦可以自己買豬肉絞碎),醃咗兩晚,就已經可以「升級」製作成「美X香」 口味嘅豬肉乾!

《蜜汁豬肉乾》,份量:4-5人份(約4-5塊)

材料:

免治豬肉1000克 (或可用半肥瘦/ 脢頭豬肉自行紋碎代替)

糖250-300克

蠔油2湯匙

豉油2湯匙

花雕酒2湯匙

魚露 2湯匙

白胡椒粉1.5茶匙

蜜糖適量

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