【親子玩烘焙】10款健康好味蛋糕食譜

2020-04-08


放假留在家中,整蛋糕可說是最佳親子活動,有得玩又有得食。以下10款由「Oh爸媽」Bloggers推介的蛋糕食譜,大部分都屬少糖、無添加,健康又好味,啱晒一家大細食啦﹗

1. 巴斯克芝士蛋糕 

材料:

1. 忌廉芝士 227g – 250g (室温放軟)

2. 低筋麵粉 25g

3. 糖 50g

4. 雞蛋 2顆

5. 淡忌廉 130g (小朋友食,建議改用牛奶)

6. 6寸蛋糕盤 1個

做法:

1) 200度預熱氣炸鍋7分鐘。/ 220度預熱焗爐。

2) 糖分2次加落忌廉芝士內,以廚師機/電動打蛋器拌勻。然後,雞蛋逐顆加入拌勻。

3) 加入淡忌廉拌勻。

4) 篩入低筋麵粉輕拌勻到無粉粒。

5) 蛋糕模舖上烘焙紙,倒入蛋糕糊。

6) 放入氣炸鍋以180度15分鐘,再160度10分鐘,最後200度3分鐘。

或放入焗爐220焗15分鐘, 轉200度焗15分鐘。

7) 最後取出待涼後,放雪櫃雪4小時,便可享用。(雪1晚味道更佳)

詳細食譜

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