【消委會】逾6成食鹽檢出金屬污染物 1款含鉛量或超標影響兒童智力

2020-04-15


^消委會測試了市面上39款預先包裝的食鹽樣本。

食鹽是日常飲食中不可或缺的調味品,消費者委員會測試市面上39款預先包裝食鹽,發現樣本間的價格及質量極為懸殊,更在不同種類的食鹽樣本中發現有害物質,當中有2款岩鹽樣本雖然符合現時法例的金屬雜質含量,但就超出本港即將實施的修訂標準的含量上限,當中價錢最貴的樣本檢出的鉛含量,也超出現時內地及國際標準。結果亦顯示,約有6成樣本檢出金屬污染物,以及1款煙燻鹽樣本檢出具致癌性多環芳香烴,或對人體健康構成風險。另外,消委會首次在海鹽樣本檢出多種微塑膠,可能來自受污染的原料或塑膠包裝。

消委會檢測市面上39款預先包裝食鹽,當中有19款海鹽、9款岩鹽/玫瑰鹽、4款餐桌鹽/烹調用鹽、1款湖鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽,以及1款煙燻鹽,售價介乎2.6元至440元不等。在各食鹽類別中,以海鹽樣本的售價差異最大,價格最低由2.6元「第一牌天然粗海鹽」至最高63.5元「Maldon有機海鹽」,相距逾23倍,但總評同獲5分。

而3款價錢在15元或以下的餐桌鹽/烹調用鹽,總評亦獲5分,在金屬雜質、微塑膠和塑化劑的檢測中表現不俗,分別是「Tesco餐桌鹽」、「SimplyM&S餐桌鹽」、「首選牌粗鹽」,比起售價達440元,總評取得4分的1款喜馬拉亞山岩鹽(「The Original Himalayan Crystal Salt喜馬拉雅山水晶幼鹽」)略勝一籌。樣本中價格第二高的1款煙燻鹽($88,「VikingSalt煙燻鹽」),因檢出具致癌性污染物,是唯一1款總評只取得1分的樣本。

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