【和牛b的成長日記】媽媽煮意︳自家手工麵。簡單又好食
2020-04-21
最近試咗自己手造手工麵,原來好容易。而且口感仲好好,好煙韌! 口感直情拍得住刀削麵一樣,老公食完之後,仲即刻encore定下一次呢。 打邊爐時加呢隻麵條,都一樣好食﹗老公話正到不得了﹗
所以,而家成日都整。因為,終於可以留住老公個胃啦~
整手工麵就算屋企無廚師機都做得到,如果有就當然更方便啦。
材料﹕
中筋麵粉…200克
鹽…………..2克
水…………..90克
做法﹕
1.將鹽加入中筋麵粉拌勻
2.將水分數次加入麵粉堆,搓成麵團
3. 用濕布蓋於已搓好之麵團上,室溫靜待40分鐘。