【小肥子星球】煲劇之選︳花椒滷水雞翼尖
2020-04-22
3:15pm 又到下午茶時間睇戲煲劇一流
花椒滷水雞翼尖
好味❤️好味❤️好味❤️
材料：
雞翼尖 1磅
李錦記滷水汁 1/3支
水
老抽（調色）適量
冰糖 1大粒
花椒油 適量
做法：
1. 先將雞翼尖解凍洗淨， 汆水去除污糟嘢同油脂。然後即時撈起放入冰水浸泡。
2. 將約1/3支滷水汁+同等份量水及冰糖倒入煲內煮滾。
3. 汁滾後放入雞翼尖啊，加入老抽調色，最後加入花椒油慢火煮大概20分鐘即成。
Ps: 材料可以自行改配。花椒油因應個人口味可落可唔落。
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作者: 小肥子星球
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