【小肥子星球】親子食譜︳菜乾豬骨粥
2020-04-22
大家依排嘅廚藝有冇進步咗？以前一個星期可能有一兩次喺屋企煮飯，而家基本上每日三餐都係屋企搞掂，咁嘅時勢仲點敢帶兩個細出街食飯
近期好鍾意煲粥，因為實在太容易而且變化又多，最緊要係小肥哥哥食得爽快唔使勞氣今次就挑戰煲個菜乾豬骨粥
粥底要好味要花好多功夫，不過我用史雲生豬骨湯解決咗好多煩惱
佢採用歐洲豬骨原料，無添加人造色素同防腐劑，而且0%脂肪，唔怕肥死
❤️菜乾豬骨粥（史雲生豬骨湯版）
材料：
史雲生豬骨湯1L(兩盒500ml)
水2L
米 1米杯
菜乾 50g
排骨 300g
菜乾 50g
排骨 300g
做法：
1. 米洗好後加1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘。菜乾浸20分鐘，切細段。排骨用鹽醃15分鐘，再汆水去除腥味及油脂。
2. 將史雲生豬骨湯及水倒入大鍋，之後加入米、菜乾及排骨翻滾5分鐘，改用中慢火煲約40分鐘成粥底 。
3. 粥煲好後隨意加少許胡椒粉及麻油即成！
史雲生網站仲有好多食譜參考，有時唔知煮咩好，就可以上去參考下：
https://www.swansoncooking.com.hk/recipe-list.php
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作者: 小肥子星球
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