【小小豬廚房】簡易版老少平安
2016-03-03
老少平安依個餸成日都聽，一直以為係好難整。不過前日上網見到有朋友仔分享個食譜，原來係勁簡單，所以我又試下整啦：
簡單四樣材料就可以煮到，豆腐1包、鯪魚膠約4両、雞蛋1隻、芫茜適量
1.芫茜洗淨切碎備用
2.將一半嘅芫茜碎放入碗內，然後加入已壓爛豆腐，之後攪拌好
3.之後分別加入雞蛋及鯪魚膠
4.最後加入粟粉1茶匙、少少胡椒粉、鹽及油作調味
5.將全部材料拌勻後，倒入碟中
6.待水燒熱後，用中火蒸約8分鐘
7.然後係表面放上餘下嘅芫茜蔥，再蒸約2分鐘（有需要時可以淋上熟豉油，不過因為小小豬起緊濕疹唔想佢食太多豉油，所以我今次就冇加到就即刻食啦）
雖然冇加熟豉油，但我都覺得幾夠味，而且入口又有好有豆腐味，咬落又有鯪魚肉嘅煙煙韌韌，真係有啲覺得對食個餸有點學得太遲！原來依個餸除左簡單之外，買材料嘅價錢又唔貴，所以話完全係合乎經濟得嚟又夠營養，所以真係唔怕煮多幾次呀….哈哈哈！
作者：小小豬的成長日誌
