【親子食譜】無蛋、無糖、無麵粉！3種材料做到朱古力蛋糕

這次分享一個極簡單食譜，不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖都可以做到！朱古力亦是小朋友至愛，一於學弄一個簡易版朱古力蛋糕吧！

材料：

300 g 朱古力餅乾
320 ml 牛奶
7 g 泡打粉

Ganache 淋面做法：
60 g 黑朱古力
120 ml 淡忌廉

做法：

1. 將朱古力餅乾壓碎，然後加入泡打粉拌勻，再加入牛奶拌勻

2. 將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，放入已預熱180度C焗爐，焗約30-35分鐘，或至蛋糕全熟即成！(插入牙纖，抽出沒有沾著蛋糕糊即成）

3. Ganache 淋面做法： 將淡忌廉放入煲內，用中火煮至周邊有泡沫(在未煮沸之前），離火

4. 倒入朱古力內，靜置5分鐘，然後拌勻成 Ganache

5. 蛋糕完全放涼後，倒上Ganache，再在上面加點裝飾即成！(可以立刻享用或放入雪櫃)

小貼士：
1. 用的是6吋模
2. 用任何朱古力餅乾都可以，我覺得OREO最香濃
3. 如不用焗爐，可以在煲或平底鑊內塗點牛油，倒入蛋糕糊，放在煮食爐上，用小火’‘煮”約40分鐘。或用蒸的方法，蒸至蛋糕全熟即成！

資料來源：Mrs P’s Kitchen