【梁雅琳】香脆蘋果圈
2016-03-10
一日一蘋果，齋食好鬼悶⋯⋯
大家當然都知道飲食均衡的重要性，日常膳食中亦會盡量食多點蔬菜和水果。不過，小朋友又點會成日咁聽話呢？今次我就俾個idea大家，將香甜的蘋果圈加一層香脆的外表，絕對吸引到小朋友。所以話，自家製香口小食，零難度啦！
《香脆蘋果圈》
材料：
蘋果 1個
肉桂粉 適量
雞蛋 1隻
麵包糠 適量
做法：
1）富士蘋果洗淨，橫切薄片，用圓形模具切去中間部分。
2）分別於蘋果圈兩面灑上肉桂粉。
3）雞蛋打散，備用；麵包糠置於淺盤中。
4）於蘋果圈表面塗上蛋液，均勻灑上麵包糠，放於附有焗架的焗盤上。
5）放入已預熱的焗爐中以160℃焗20-30分鐘至金黃色，完成。
貼士：
如果要蘋果片更脆，可以以110c度焗1小時至脆身。