【梁雅琳】香脆蘋果圈

2016-03-10


一日一蘋果,齋食好鬼悶⋯⋯
大家當然都知道飲食均衡的重要性,日常膳食中亦會盡量食多點蔬菜和水果。不過,小朋友又點會成日咁聽話呢?今次我就俾個idea大家,將香甜的蘋果圈加一層香脆的外表,絕對吸引到小朋友。所以話,自家製香口小食,零難度啦!

《香脆蘋果圈》
材料:
蘋果  1個
肉桂粉 適量
雞蛋 1隻
麵包糠 適量

做法:
1)富士蘋果洗淨,橫切薄片,用圓形模具切去中間部分。
2)分別於蘋果圈兩面灑上肉桂粉。
3)雞蛋打散,備用;麵包糠置於淺盤中。
4)於蘋果圈表面塗上蛋液,均勻灑上麵包糠,放於附有焗架的焗盤上。
5)放入已預熱的焗爐中以160℃焗20-30分鐘至金黃色,完成。 
 
貼士:
如果要蘋果片更脆,可以以110c度焗1小時至脆身。

作者:Hilda Leung 梁雅琳

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