【食物檢測】16款安全雞蛋名單 內附兒童建議食用份量、正確儲存方法

2020-08-11


雞蛋蘊含豐富蛋白質,是幫助小朋友成長發育的重要食材。但是家長在挑選雞蛋時,亦不忘要注意它們的品質安全!

小魚親測技術由水中銀(國際)生物科技有限公司,最近就檢測了12款雞蛋的品質安全,結果發現當中有8款樣本被列為最高等級的「品質卓越」。

最新一期檢測結果於2020年5月13日在「小魚親測」官方網站發佈,檢測是應用了斑馬魚胚胎急性毒物測試技術,轉基因鯖鱂魚胚胎慢性毒物測試技術和成分篩查。12款雞蛋樣本中,一共包括11個品牌,其中8個屬本地生產。小魚親測會將食物的品質安全分為3個等級,依次序為:

品質卓越(綠魚):在急性毒、慢性毒與成分篩查中都表現理想,獲得綠魚的產品消費者可以安心購買。

品質合格(黃魚):在慢性毒檢測中表現理想,在急性毒或成分篩查中表現基本合格,獲得黃魚的產品消費者購買時要謹慎。

有待改善(紅魚):在急性毒、慢性毒與成分篩查中發現一項或者多項沒達到標淮,獲得紅魚的產品建議消費者購買時特別謹慎。

2020年最新測試結果(第二期)

結果發現,12款雞蛋樣本中,有8款達「品質卓越(綠魚)」,其餘4款達「品質合格(黃魚)」。當中獲評為「品質卓越(綠魚)」的雞蛋樣本如下:

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