【食譜分享】自製無生雞蛋芒果布甸 幼童都啱食

2020-06-05


急躁媽自幼就喜歡造甜品,因為當時禽流感的關系,所以就定下了「一定不會造含有生雞蛋的甜品!」現在家有年幼的哲哲貓,自然更要把關,嚴防生雞蛋裡的李斯特菌等各種細菌從口而入啦!

《無生雞蛋芒果布甸》

材料:
1.    芒果味啫喱粉 兩盒
2.    淡奶 1罐(385ml大罐裝)
3.    魚膠粉 15克
4.    熱水680克
5.    芒果 兩大個(可按個人口味增減)

步驟:
1.    芒果去皮切肉,並把黏在果皮上的芒果肉用大鐵匙刮起成果蓉備用;


2.    魚膠粉混合30克熱水備用;
3.    啫喱粉加入650克熱水拌勻成啫喱水,放涼;


4.    啫喱水倒入淡奶拌勻成布甸水;


5.    一邊攪拌布甸水,一邊緩慢加入魚膠粉水;
6.    布甸水加入芒果肉及果蓉,拌勻後分放入扁身膠盒,放入雪櫃下格冷凍3小時即成。

無火無焗無生雞蛋的一道透心涼的香甜甜品,只需簡單幾個步驟,立即跟小朋友一齊動手製作啦!

作者:哲哲貓的貓貓世界

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