【消委會】測試29款預先包裝及非預先包裝的雪糕 6成半樣本屬「高糖」食物 附詳細名單

2020-06-15


炎炎夏日,不少人喜歡吃一杯雪糕消暑解熱。消委會測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點,結果發現2款非預先包裝樣本,分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限,反映衞生情況欠理想;另有2款非預先包裝樣本冰凍甜點樣本中含有防腐劑山梨酸。此外,6成半樣本屬「高糖」食物、1款屬「高脂」食物而全部樣本均含可以增加血液中「壞膽固醇」含量的飽和脂肪。

調查顯示,總脂肪含量最高的樣本為「M&S Food(Marks and Spencer)」Dessert Menu Chocolate Ice Cream,每100克含21.4克總脂肪,進食一份食用分量(100毫升,約71克),即攝入約15.2克脂肪,佔成人每日建議攝入量約23%,以及佔女童每日建議攝入量約37%。至於總脂肪含量最低的樣本是「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋,每100克含4.3克總脂肪,但仍不屬「低脂」食物。兩者的總脂肪含量相差約4倍。

另外,全部樣本均檢出飽和脂肪,含量由每100克1.1克至14.6克。而飽和脂肪含量最高的樣本為預先包裝樣本「雀巢牛奶公司」脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層, 每100克含14.6克飽和脂肪;而飽和脂肪含量最低的樣本為非預先包裝樣本「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕(#29),每100克含1.1克飽和脂肪。飽和脂肪是一種壞脂肪酸,會增加血液中的壞膽固醇,影響心臟健康。世衞建議飽和脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的10%。

29款樣本的含糖量由每100克12.0至22.7克糖,當中6成半即19款樣本達到食安中心的「高糖」食物參考水平的準則,即每100克超過15克糖。按世衞建議一個60公斤體重每日攝取2,000千卡能量的成人,每日應攝入少於50克游離糖,以進食檢出最高糖含量的1款雪糕樣本81克計算,便會攝入約18.3克糖,佔每日建議糖分攝取量超過3成半而對一個17公斤體重每日攝取1,250千卡能量的4歲女童來說,每日應攝入少於31克游離糖,故進食同一款雪糕便會佔每日建議糖分攝取量約6成。

3款無添加 Haagen-Dazs佔兩款

3款沒有含添加劑的雪糕分別是「Movenpick」的Vanilla Dream Ice Cream(售價73元)、「Haagen-Dazs」士多啤梨雪糕(售價65元)、「Haagen-Dazs」抹茶雪糕(售價65元)。

根據《食物內防腐劑規例》附表1內列明的「指明食物分類」所准許添加的防腐劑種類和含量,以乳類為主的甜品中的苯甲酸(benzoic acid)最高准許含量為每公斤300毫克,而以脂肪為主的甜品中的苯甲酸最高准許含量為每公斤1000毫克。

詳細名單

雪糕牌子 總脂肪(克) 飽和脂肪(克) 糖(克)
「樂天 Lotte 」Monaco 
Multi Vanilla Flavour Frozen Confection
8.6 4.4 12.4
「Wall’s」 Wall’s Cornetto Vanilla (Frozen Confection) 15.7 10.7 13.6
「 MÖVENPICK」
Vanilla Dream Ice Cream
15 8.7 16.3
雀巢牛奶公司
脆皮樂®呍呢拿味雪糕
19.9 14.6 16.8
「Bruno Gelato」
Vaniglia Madagaskar
8.8 6.8 20.8
MAGNUM」Magnum Classic
Frozen dessert with vanilla
from Madagascar coated
with milk chocolate (26%)
18.4 12.0 22.7
「首選牌 First Choice」
Double Chocolate Flavoured
Frozen Confection
9.9 7.6 12.4
「阿波羅」Monaka,
Chocolate Flavored Frozen Confection (Chocolate Coated Chocolate Flavoured Frozen Confection) 
14.2 12.6 13.2

「Dreyer’s」Dreyer’s D Collection
Belgian Triple Chocolate (Belgian
Chocolate Ice Cream with
Dark Chocolate, Milk Chocolate
and White Chocolate Chips)

9.4 5.7 17.8
「維記」朱古力至尊雪糕甜筒 14.7 10.6 17.1
「XTC GELATO」朱古力意式雪糕 6.8 4.3 22.7
「M&S Food (Marks and Spencer)」
Dessert Menu Chocolate Ice Cream
21.4 12.6 18.7
「Häagen-Dazs」士多啤梨雪糕 14.4 8.6 17.4
「NEW ZEALAND NATURAL」
Premium Ice Cream – Strawberry
Surprise (Succulent Strawberry
Ripple Swirled Through a Luxurious
Strawberry Flavoured Ice Cream)
10.4 7.0 15.3
「Bulla」Creamy Classics Real
Ice Cream Cookies & Cream
(Vanilla Flavoured Ice Cream with
Chocolate Biscuit Pieces)
11.3 6.9 15.2
「Fruttato Gelato」曲奇雪糕 8.5 3.6 18.4
「CHEER」北海道產抹茶雪糕 6.8 5.2 16.5
「Häagen-Dazs」抹茶雪糕 14.6 8.7 18.6
「Milk Top」北海道牛奶雪糕 8.8 5.5 12.6
「あいすの家」Fresh Milk Ice Cream 10.9 7.0 16.4
「GODIVA」黑巧克力軟雪糕 7.3 5.7 24.4
「百味堂」Bakemidang 31.7 19.4 36.9
「手作之店」手作朱古力 15.4 7.9 19.8
「McDonald’s」朱古力脆皮草莓新地
(底層士多啤梨醬)
18.4 9.2 29.9
「阿波羅」薄荷朱古力特級雪糕 6.3 4.8 8.1
「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地 7.9 3.9 17.7
「 Häagen-Dazs」抹茶雪糕(門市) 13.3 7.3 14.9
「天仁茗茶」TenRen’s Tea御選綠茶霜淇淋 6.2 3.6 17.3
「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕 10.2 2.6 31.1

資料來源:部分內容頭條日報授權轉載、消委會

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