【消委會】測試29款預先包裝及非預先包裝的雪糕 6成半樣本屬「高糖」食物 附詳細名單
2020-06-15
炎炎夏日,不少人喜歡吃一杯雪糕消暑解熱。消委會測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點,結果發現2款非預先包裝樣本,分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限,反映衞生情況欠理想;另有2款非預先包裝樣本冰凍甜點樣本中含有防腐劑山梨酸。此外,6成半樣本屬「高糖」食物、1款屬「高脂」食物而全部樣本均含可以增加血液中「壞膽固醇」含量的飽和脂肪。
調查顯示,總脂肪含量最高的樣本為「M&S Food(Marks and Spencer)」Dessert Menu Chocolate Ice Cream,每100克含21.4克總脂肪,進食一份食用分量(100毫升,約71克),即攝入約15.2克脂肪,佔成人每日建議攝入量約23%,以及佔女童每日建議攝入量約37%。至於總脂肪含量最低的樣本是「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋,每100克含4.3克總脂肪,但仍不屬「低脂」食物。兩者的總脂肪含量相差約4倍。
另外,全部樣本均檢出飽和脂肪,含量由每100克1.1克至14.6克。而飽和脂肪含量最高的樣本為預先包裝樣本「雀巢牛奶公司」脆皮樂®呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層, 每100克含14.6克飽和脂肪;而飽和脂肪含量最低的樣本為非預先包裝樣本「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕(#29),每100克含1.1克飽和脂肪。飽和脂肪是一種壞脂肪酸,會增加血液中的壞膽固醇,影響心臟健康。世衞建議飽和脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的10%。
29款樣本的含糖量由每100克12.0至22.7克糖,當中6成半即19款樣本達到食安中心的「高糖」食物參考水平的準則,即每100克超過15克糖。按世衞建議一個60公斤體重每日攝取2,000千卡能量的成人,每日應攝入少於50克游離糖,以進食檢出最高糖含量的1款雪糕樣本81克計算,便會攝入約18.3克糖,佔每日建議糖分攝取量超過3成半而對一個17公斤體重每日攝取1,250千卡能量的4歲女童來說,每日應攝入少於31克游離糖,故進食同一款雪糕便會佔每日建議糖分攝取量約6成。
3款無添加 Haagen-Dazs佔兩款
3款沒有含添加劑的雪糕分別是「Movenpick」的Vanilla Dream Ice Cream(售價73元)、「Haagen-Dazs」士多啤梨雪糕(售價65元)、「Haagen-Dazs」抹茶雪糕(售價65元)。
根據《食物內防腐劑規例》附表1內列明的「指明食物分類」所准許添加的防腐劑種類和含量,以乳類為主的甜品中的苯甲酸(benzoic acid)最高准許含量為每公斤300毫克,而以脂肪為主的甜品中的苯甲酸最高准許含量為每公斤1000毫克。
詳細名單
雪糕牌子 | 總脂肪(克) | 飽和脂肪(克) | 糖(克) |
「樂天 Lotte 」Monaco Multi Vanilla Flavour Frozen Confection |
8.6 | 4.4 | 12.4 |
「Wall’s」 Wall’s Cornetto Vanilla (Frozen Confection) | 15.7 | 10.7 | 13.6 |
「 MÖVENPICK」 Vanilla Dream Ice Cream |
15 | 8.7 | 16.3 |
雀巢牛奶公司 脆皮樂®呍呢拿味雪糕 |
19.9 | 14.6 | 16.8 |
「Bruno Gelato」 Vaniglia Madagaskar |
8.8 | 6.8 | 20.8 |
MAGNUM」Magnum Classic Frozen dessert with vanilla from Madagascar coated with milk chocolate (26%) |
18.4 | 12.0 | 22.7 |
「首選牌 First Choice」 Double Chocolate Flavoured Frozen Confection |
9.9 | 7.6 | 12.4 |
「阿波羅」Monaka, Chocolate Flavored Frozen Confection (Chocolate Coated Chocolate Flavoured Frozen Confection) |
14.2 | 12.6 | 13.2 |
「Dreyer’s」Dreyer’s D Collection |
9.4 | 5.7 | 17.8 |
「維記」朱古力至尊雪糕甜筒 | 14.7 | 10.6 | 17.1 |
「XTC GELATO」朱古力意式雪糕 | 6.8 | 4.3 | 22.7 |
「M&S Food (Marks and Spencer)」 Dessert Menu Chocolate Ice Cream |
21.4 | 12.6 | 18.7 |
「Häagen-Dazs」士多啤梨雪糕 | 14.4 | 8.6 | 17.4 |
「NEW ZEALAND NATURAL」 Premium Ice Cream – Strawberry Surprise (Succulent Strawberry Ripple Swirled Through a Luxurious Strawberry Flavoured Ice Cream) |
10.4 | 7.0 | 15.3 |
「Bulla」Creamy Classics Real Ice Cream Cookies & Cream (Vanilla Flavoured Ice Cream with Chocolate Biscuit Pieces) |
11.3 | 6.9 | 15.2 |
「Fruttato Gelato」曲奇雪糕 | 8.5 | 3.6 | 18.4 |
「CHEER」北海道產抹茶雪糕 | 6.8 | 5.2 | 16.5 |
「Häagen-Dazs」抹茶雪糕 | 14.6 | 8.7 | 18.6 |
「Milk Top」北海道牛奶雪糕 | 8.8 | 5.5 | 12.6 |
「あいすの家」Fresh Milk Ice Cream | 10.9 | 7.0 | 16.4 |
「GODIVA」黑巧克力軟雪糕 | 7.3 | 5.7 | 24.4 |
「百味堂」Bakemidang | 31.7 | 19.4 | 36.9 |
「手作之店」手作朱古力 | 15.4 | 7.9 | 19.8 |
「McDonald’s」朱古力脆皮草莓新地 (底層士多啤梨醬) |
18.4 | 9.2 | 29.9 |
「阿波羅」薄荷朱古力特級雪糕 | 6.3 | 4.8 | 8.1 |
「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地 | 7.9 | 3.9 | 17.7 |
「 Häagen-Dazs」抹茶雪糕(門市) | 13.3 | 7.3 | 14.9 |
「天仁茗茶」TenRen’s Tea御選綠茶霜淇淋 | 6.2 | 3.6 | 17.3 |
「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕 | 10.2 | 2.6 | 31.1 |
資料來源:部分內容頭條日報授權轉載、消委會