【兒童飲食】註冊營養師建議7大營養素 助小朋友集中精神專心上課
2020-09-04
全港中小學將全面恢復面授課程，突然要重新回校聽書，小朋友或多或小都要些少時間適應。不少家長亦十分擔心，孩子上課不夠集中精神，未有專心聽老師講課，跟不上學習進度。
育有一個孩子的資深註冊營養師李淑玶（Mimi Li）就深明各位父母的擔憂，故此她建議家長可以在日常餐單加入以下7大營養素，嘗試從飲食方面幫助小朋友加強專注力！
1. 複雜性碳水化合物
含豐富纖維及醣質，能穩定提供葡萄糖作能量給腦部，維持良好專注地及集中地。食物包括：燕麥、糙米、紅米、全穀包、黑粿麥包、藜麥等。
2. 鐵質
負責運送氧氣到腦部，同時參與人體能量供應過程的角色。缺乏鐵質可導致難以集中精神，影響學習能力。食物包括：瘦紅肉、海產、深綠蔬菜、果仁等。