【家常小菜】沙拉蜜桃雞柳︳鄭小B之成長日誌

2020-06-16


炎炎夏日,胃口麻麻,不如嚟份沙拉嘅菜式吖!

呢味《沙拉蜜桃雞柳》,酸酸甜甜,好開胃,大人小朋友都一定鐘意!

材料﹕

1 雞柳/雞扒 我用了兩塊大雞扒

2 地捫蜜桃 1罐(細)

醃料﹕

1. 生抽 1湯匙

2. 鹽 1/4茶匙

3. 糖 1/2茶匙

4. 胡椒粉 少許

5. 麻油 少許

6. 生粉 適量

醬汁﹕

1. 蛋黃醬/ 卡夫奇妙醬 3湯匙

2. 煉奶 1湯匙

3. 糖 少許

 

做法﹕

1) 雞扒洗淨,切件,加入醃料,醃30分鐘以上。

2) 每件蜜桃切開3-4件。

3) 醬汁材料拌勻備用。

4) 預熱油鑊,將雞件撲上少許生粉半煎炸至兩面金黃熟透,盛起備用。

5) 預熱鑊,下少許油,將雞件回鑊,下蜜桃炒勻,再加入醬汁快手炒勻,完成。

 

唔用雞柳改用豬柳都得,做法有少少唔同,

請看👇👇沙拉蜜桃豬柳食譜👇👇

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作者:鄭小B之成長日誌

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