【家常小菜】沙拉蜜桃雞柳︳鄭小B之成長日誌
2020-06-16
炎炎夏日，胃口麻麻，不如嚟份沙拉嘅菜式吖！
呢味《沙拉蜜桃雞柳》，酸酸甜甜，好開胃，大人小朋友都一定鐘意！
材料﹕
1 雞柳/雞扒 我用了兩塊大雞扒
2 地捫蜜桃 1罐(細)
醃料﹕
1. 生抽 1湯匙
2. 鹽 1/4茶匙
3. 糖 1/2茶匙
4. 胡椒粉 少許
5. 麻油 少許
6. 生粉 適量
醬汁﹕
1. 蛋黃醬/ 卡夫奇妙醬 3湯匙
2. 煉奶 1湯匙
3. 糖 少許
做法﹕
1) 雞扒洗淨，切件，加入醃料，醃30分鐘以上。
2) 每件蜜桃切開3-4件。
3) 醬汁材料拌勻備用。
4) 預熱油鑊，將雞件撲上少許生粉半煎炸至兩面金黃熟透，盛起備用。
5) 預熱鑊，下少許油，將雞件回鑊，下蜜桃炒勻，再加入醬汁快手炒勻，完成。
唔用雞柳改用豬柳都得，做法有少少唔同，
請看👇👇沙拉蜜桃豬柳食譜👇👇
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作者：鄭小B之成長日誌
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