【親子食譜】不用雪糕機、不用打蛋器! 朱古力脆皮雪糕批

2020-06-23


一講到消暑良品,又怎少得雪糕!別以為自家製的話,步驟繁複。其實不用雪糕機、不用打蛋器,只要有凝固模具就可以輕鬆做出脆皮雪糕批!

材料:

淡忌廉 240 ml 
煉奶 160 ml
入雲尼拿香油 1 tsp 
朱古力 300 g
菜油 30 ml

做法:

1. 將淡忌廉和煉奶拌勻,再加入雲尼拿香油 (*加入雲尼拿香油除了香味外,也可以令雪糕冷藏後不會有小冰塊在內)

2. 將混合液倒入模內,放入冰箱冷藏最少5個小時

3. 用微波爐或隔水加熱法將巧克力溶化,再加入菜油,拌勻,待至室溫

4. 拿出雪糕,浸入巧克力漿內,加上裝飾,再放冰箱冷藏一小時後享用
(*因雪糕非常容易溶化,最好一次拿兩枝雪糕浸巧克力,然後再放回冰箱)


小貼士:

1. 這個食譜是400毫升液體份量
2. 煉奶的作用除了甜味外,亦有雪糕有Creamy的質感

資料來源:Mrs P’s Kitchen

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