【親子食譜】不用雪糕機、不用打蛋器！ 朱古力脆皮雪糕批
2020-06-23
一講到消暑良品，又怎少得雪糕！別以為自家製的話，步驟繁複。其實不用雪糕機、不用打蛋器，只要有凝固模具就可以輕鬆做出脆皮雪糕批！
材料：
淡忌廉 240 ml
煉奶 160 ml
入雲尼拿香油 1 tsp
朱古力 300 g
菜油 30 ml
做法：
1. 將淡忌廉和煉奶拌勻，再加入雲尼拿香油 (＊加入雲尼拿香油除了香味外，也可以令雪糕冷藏後不會有小冰塊在內）
2. 將混合液倒入模內，放入冰箱冷藏最少5個小時
3. 用微波爐或隔水加熱法將巧克力溶化，再加入菜油，拌勻，待至室溫
4. 拿出雪糕，浸入巧克力漿內，加上裝飾，再放冰箱冷藏一小時後享用
（*因雪糕非常容易溶化，最好一次拿兩枝雪糕浸巧克力，然後再放回冰箱）
小貼士：
1. 這個食譜是400毫升液體份量
2. 煉奶的作用除了甜味外，亦有雪糕有Creamy的質感
資料來源：Mrs P’s Kitchen